روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان یک روغن گیاهی خوراکی است که از دانه‌های آفتابگردان استخراج می‌شود. این روغن به رنگ طلایی روشن و شفاف بوده و طعم ملایمی دارد. روغن آفتابگردان سرشار از ویتامین E، اسیدهای چرب غیراشباع و امگا ۶ است و فاقد کلسترول می‌باشد . این روغن برای پخت‌وپز، تهیه سس سالاد و سرخ کردن با شعله ملایم مناسب است . نقطه دود روغن آفتابگردان تصفیه‌شده حدود ۲۳۲ درجه سانتی‌گراد است . مصرف متعادل آن به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و سلامت قلب کمک می‌کند .